Descrição

A versatilidade da polpa pura, ao alcance de qualquer operação.

A Polpa de Açaí Pura 12% é a escolha ideal para negócios que querem a autenticidade do açaí puro — sem açúcar, sem guaraná, sem aditivos — numa concentração versátil que se adapta a qualquer receita e a qualquer volume de produção.

Com 12% de sólidos totais, esta polpa oferece um sabor equilibrado e uma textura suave, perfeita para smoothies, sorvetes, bowls e néctares. A base mais flexível da linha Açaí Fixe — para quem quer controlar a receita sem comprometer a qualidade da matéria-prima.

Produzida a partir da parte comestível do fruto de açaí, extraída com adição de água e filtração, preservando a cor, o aroma e o sabor característico, bem como os compostos fenólicos e antocianinas naturais da fruta.

Por que escolher a Polpa 12%?

Sabor equilibrado — alta versatilidade
Com 12% de sólidos totais, esta polpa tem uma textura suave e um sabor moderado que combina naturalmente com outros ingredientes. Ideal para receitas que misturam o açaí com fruta, granola, leites vegetais ou outras bases — sem que a intensidade do açaí se sobreponha ao resultado final.

100% polpa pura — sem açúcar, sem aditivos
Apenas água, açaí e ácido cítrico. Sem açúcar adicionado, sem guaraná, sem corantes, sem conservantes. A liberdade de criar a tua receita do zero, com uma matéria-prima de qualidade garantida.

Certificação biológica (Brazil Agriculture)
Açaí certificado como produto biológico de origem brasileira — um argumento de venda crescentemente valorizado pelo consumidor português.

Ótimo custo-benefício para operações de maior volume
Para negócios que produzem açaí em grandes quantidades diariamente, a Polpa 12% é a opção mais eficiente — sem abdicar da pureza e da qualidade que definem a linha Açaí Fixe.

Modo de Utilização

🥣 Copos e Bowls
Bata a polpa e sirva em copo ou bowl com os toppings da tua escolha. A textura suave torna-a especialmente adequada para combinações com fruta fresca, granola e coberturas variadas.

🧃 Base para Receitas
Perfeita para fabricação de sorvetes artesanais, néctares, smoothies, sucos e qualquer formulação própria. A concentração de 12% oferece o equilíbrio ideal entre sabor e rendimento na produção.

⚙️ Máquina de Gelados Soft
Compatível com máquinas de gelado soft para servir açaí em formato soft serve.

Sugestão: descongele parcialmente antes de utilizar para facilitar o processamento.

Diferença entre a Polpa 12% e a Polpa 14%

A escolha entre as duas depende do que queres para o teu negócio:

Ingredientes

Água, açaí e acidulante: ácido cítrico.

Não contém quantidades significativas de gordura trans. Produto livre de alérgenos. Sem glúten. Sem lactose.

Informação Nutricional

Por 100g (½ cup)

*Dose de referência para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal). **VDR não estabelecido.

Conservação

Manter congelado a -18°C. Uma vez descongelado, não voltar a congelar. Consumir de preferência antes do fim de: ver validade e lote na embalagem.

Ideal para

Açaiterias, gelatarias, cafés, pastelarias, restaurantes, hotéis, produtores de gelado artesanal e operações de food service com grande volume de produção diária.